Das Gourmetrestaurant PUR in Berchtesgaden wird am 2. April 2026 zum Schauplatz einer besonderen Begegnung der europäischen Spitzengastronomie. Gastgeber Ulrich Heimann, Executive Chef des Hauses und mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet, lädt zu einem exklusiven Four-Hands-Dinner ein. An seiner Seite kocht der Drei-Sterne-Koch Clemens Rambichler vom Restaurant Waldhotel Sonnora. Der Abend verbindet zwei Generationen der Haute Cuisine und zugleich eine gemeinsame kulinarische Geschichte. Für Rambichler bedeutet die Einladung eine Rückkehr zu seinen beruflichen Anfängen.

Das Sticker Sammelheft „Abenteuer Bio-Landwirtschaft“ verbindet spielerisches Sammeln mit fundierter Wissensvermittlung rund um nachhaltige Landwirtschaft. Es richtet sich gezielt an Familien und Kinder, um frühzeitig ein Verständnis für ökologische Zusammenhänge zu schaffen. Dabei wird anschaulich erklärt, wie Lebensmittel entstehen und welche Rolle Natur, Tiere und Böden dabei spielen. Gleichzeitig zeigt das Projekt, wie Kooperationen innerhalb der Bio-Branche innovative Bildungsformate hervorbringen können. So wird ein niedrigschwelliger Zugang zu Themen wie Artenvielfalt, Klimaschutz und bewusster Ernährung geschaffen.

Am Donnerstag endet das Warten: Emily in Paris kehrt mit einer neuen Staffel zurück und verlagert den Schauplatz nach Rom. Passend dazu stellen Quarantini und Paramount eine exklusive Kooperation vor – das Emily in Paris x Quarantini Love Elixir. Die limitierte Sonderedition verbindet fruchtige und florale Noten mit einem Hauch Magie und richtet sich an Fans der Serie ebenso wie an Gin-Liebhaber. Der charaktervolle Gin soll sowohl zum gemeinsamen Serienabend als auch als Geschenk Akzente setzen.

Auf der Haut les Vins-Weinpräsentation im Vorfeld der ProWein haben wir Nikolaus Moser gesprochen und die Weine des Weinguts verkostet.
Zu einer Zeit, als Biowein belächelt und Biodynamie als „Hokuspokus“ abgetan wurde, setzte Nikolaus Moser ein kraftvolles Zeichen: Bereits Anfang der 2000er-Jahre stellte er seine Weingärten schrittweise auf biodynamische Bewirtschaftung um. In der visionären Tradition seines Großvaters (Lenz Moser – der Erfinder der Drahtrahmenkultur) verstand er Weinbau als lebendigen Organismus – geprägt von Rhythmus, Natur und Intuition. Inspiriert von Elsässer Ikonen wie Marc Kreydenweiss und Jean-Pierre Frick begann eine Reise, die 2005 mit dem Demeter-Beitritt ihre offizielle Anerkennung fand. Heute widerspiegeln die Vitikultur MOSER-Weine aus Kremstal und Neusiedlersee genau das, was Weinenthusiasten „Terroir“ nennen: Spannung, Eleganz und mineralische Tiefe, die Herkunft fühlbar macht.

Immer mehr Verbraucher legen Wert auf eine Ernährung, die das Wohlbefinden gezielt unterstützt. Besonders der Darm rückt dabei in den Fokus wissenschaftlicher Betrachtungen. Parallel dazu gewinnen traditionelle Herstellungsverfahren wieder an Bedeutung. Fermentierte Lebensmittel stehen für natürlichen Genuss und funktionelle Eigenschaften. Produkte aus Heumilch verbinden diese Aspekte mit hochwertiger Rohstoffqualität.