Buch – Tutti i sensi

Jamie Oliver als „Inspirational Chef of the Decade“ ausgezeichnet

Jamie Oliver ist bei den Rolling Pin.Awards 2026 in Düsseldorf als „Inspirational Chef of the Decade“ ausgezeichnet worden. Der britische Koch und Kochbuchautor erhielt die Ehrung im Anschluss an seinen Auftritt bei der Rolling Pin.Convention Germany 2026. Bei dem Branchentreffen sprach Oliver über seine Karriere, persönliche Rückschläge und die Entwicklung der Gastronomie. Nach Angaben des Verlags wurden von seinen Kochbüchern weltweit mehr als 55 Millionen Exemplare verkauft, davon rund 6,5 Millionen im deutschsprachigen Raum. Sein Auftritt in Düsseldorf war zugleich seine erste Teilnahme an einem deutschen Fachkongress.

Internationaler Tag des Kaffees: Eine Bohne, viele Geschichten

Kaffee gehört für Millionen Menschen weltweit zum Alltag und wird je nach Kultur ganz unterschiedlich getrunken und zubereitet. Für viele steht dabei der Genuss im Mittelpunkt, für andere ist die Zubereitung ein festes Ritual. Gleichzeitig rücken Fragen nach Nachhaltigkeit, fairen Bedingungen und der Entwicklung der Kaffeebranche stärker in den Fokus. Der Internationale Tag des Kaffees am 1. Oktober bietet Anlass, das Getränk und seine Geschichte aus unterschiedlichen Perspektiven zu betrachten. Zwei Bücher beschäftigen sich mit Kaffee als Genussmittel, Kulturgut und Wirtschaftsfaktor.

Jamie Oliver: Schnelle Küche mit maximal zehn Zutaten

Für viele Menschen gehört Kochen zum Alltag, gleichzeitig bleibt dafür oft nur wenig Zeit. Mit seinem neuen Kochbuch „FAST FOOD“ widmet sich Jamie Oliver deshalb der Frage, wie sich frische und ausgewogene Gerichte auch unter Zeitdruck zubereiten lassen. Mehr als 120 Rezepte sollen jeweils in höchstens 20 Minuten auf dem Tisch stehen. Die Gerichte kommen zudem mit maximal zehn handelsüblichen Zutaten aus. Das Buch verbindet damit kurze Zubereitungszeiten mit einer abwechslungsreichen Alltagsküche.

Buch Verbraucher

Neuer Band der SZ-Magazin-Reihe „Gruß aus der Küche“ beantwortet Alltagsfragen rund ums Kochen in der Ausgabe „Wie erkenne ich eine Reife Melone?“

Man steht in der Küche oder im Supermarkt und fragt sich: Wie war das noch gleich, sollte eine reife Melone dumpf oder hohl klingen? Genau solche Fragen greift der neue Band der beliebten Rubrik „Gruß aus der Küche“ des Süddeutsche Zeitung Magazins auf und liefert dazu die passenden Antworten. Das Buch trägt den Titel „Wie erkenne ich eine reife Melone“ und erscheint am 6. Oktober. Es versammelt 75 Fragen rund um Lebensmittel, Küchenutensilien und Gesundheit. Beantwortet werden diese von bekannten Fachleuten wie Matthias Riedl, Petra Bracht und Johann Lafer.

Yotam Ottolenghi veröffentlicht mit »Simple Too« die Fortsetzung seines Bestsellers

Yotam Ottolenghi gilt als eines der prägendsten kulinarischen Phänomene der Gegenwart und hat die moderne Alltagsküche wie kaum ein anderer verändert. Der in Jerusalem geborene und in London tätige Gastronom und Bestsellerautor erzielte 2018 mit »Simple« einen historischen Erfolg: Weltweit wurden über 3 Millionen Exemplare verkauft, im deutschsprachigen Raum ist es das meistverkaufte Kochbuch der vergangenen zehn Jahre. Am 3. September 2026 erscheint nun die mit Spannung erwartete Fortsetzung »Simple Too«, die Ottolenghi gemeinsam mit Co-Autorin Verena Lochmuller verfasst hat. Das Buch wird zeitgleich in 14 Ländern veröffentlicht, im deutschsprachigen Raum erscheint es bei DK Verlag.

24/08/2026 Sabine Herfurtner

Rogacki-Kochbuch: Berliner Feinkosttradition soll zurück auf den Tisch

Das legendäre Berliner Fisch- und Feinkosthaus Rogacki meldet sich mit einem kulinarischen Projekt zurück. Über eine Crowdfunding-Kampagne auf Startnext soll das erste Rogacki-Kochbuch finanziert werden. Geplant sind mehr als 50 Originalrezepte, historische Fotografien und Geschichten aus fast 100 Jahren Unternehmensgeschichte. Für die geplante Erstauflage von 2.000 Exemplaren werden 25.000 Euro benötigt. Damit soll nicht nur ein Kochbuch entstehen, sondern ein Stück Berliner Esskultur für kommende Generationen bewahrt werden.

Carolin Strothe veröffentlicht zwei neue Backbücher: Saisonale Ofengerichte und kreative Cookie-Boxen

Die Foodautorin, Rezeptentwicklerin und Foodfotografin Carolin Strothe bringt im Herbst 2026 gleich zwei neue Backbücher auf den Markt. Mit „Natürlich aus dem Ofen“ und „Christmas Cookie Box“ verbindet sie saisonale Zutaten, kreative Rezeptideen und ihren charakteristischen nostalgischen Stil. Während sich das erste Buch der Vielfalt von Pizza, Quiche, Tarte und Pie widmet, steht im zweiten Werk die Kunst liebevoll zusammengestellter Plätzchenboxen im Mittelpunkt. Beide Bücher erscheinen am 28. September 2026 beim Dorling Kindersley Verlag. Die atmosphärischen Foodfotografien und vielseitigen Rezepte sollen Lust aufs Nachbacken machen.

Wein, Leidenschaft und große Gefühle in der Südsteiermark

Mit nôt – Der letzte Liebesroman legt Philip Krömer einen ebenso ungewöhnlichen wie unterhaltsamen Roman vor, der am 13. Juli im Septime Verlag erscheint. Vor der malerischen Kulisse eines südsteirischen Winzerhofs entfaltet sich ein vielschichtiges Geflecht aus Liebe, Geheimnissen und unerfüllten Sehnsüchten. Während zwischen Rebstöcken und Weinkellern über Literatur, Beziehungen und Lebenslügen gestritten wird, geraten die Figuren in emotionale Turbulenzen. Mit feinem Humor, skurrilen Charakteren und einem Hauch von Tragik verbindet Krömer Weinkultur und große Gefühle zu einer ebenso charmanten wie tiefgründigen Geschichte. Ein Roman für alle, die Wein, Literatur und ungewöhnliche Liebesgeschichten schätzen.

Jamie Oliver zeigt neue Perspektiven fürs Grillen: „BBQ. Einfach genial grillen“

Jamie Oliver BBQ
Einfach genial grillen. 90 abwechslungsreiche Grillrezepte, Profi-Tipps, Techniken & Jamies beste Grillgeheimnisse inklusive.

Buch Frühlingsküche News

Jamie Oliver bringt modernes BBQ auf den Punkt

Mit „BBQ. Einfach genial grillen“ erscheint am 23. April 2026 ein neues Werk von Jamie Oliver. Der britische Koch widmet sich darin vollständig dem Kochen über offenem Feuer. Rund 90 Rezepte zeigen, wie vielseitig Grillen heute interpretiert werden kann. Dabei geht es nicht nur um klassische Fleischgerichte, sondern ebenso um Fisch- und Gemüsevariationen. Das Buch versteht sich als praxisnaher Leitfaden für ganzjähriges Grillen auf professionellem wie privatem Niveau.

Klimaschutz beginnt auf dem Teller

Klimaschutz wird häufig mit großen Maßnahmen wie Energiesparen oder weniger Autofahren verbunden. Dabei liegt ein wirkungsvoller Hebel auch im Alltag vieler Menschen – beim Kochen und Essen. Gerade mit dem Beginn des Frühjahrs bietet sich die Gelegenheit, den eigenen Speiseplan nachhaltiger zu gestalten. Saisonale und regionale Zutaten reduzieren Transportwege und den Einsatz energieintensiver Anbaumethoden. Ein neuer Ratgeber zeigt praxisnah, wie sich Genuss und Umweltbewusstsein verbinden lassen.

Welcher Wein zu welchem Essen? Die Methode von Aldo Sohm

Ob festliches Dinner, spontanes Mittagessen oder gesellige Runde mit FreundInnen: Die Wahl des passenden Weins entscheidet maßgeblich über das kulinarische Gesamterlebnis. Der international renommierte Sommelier Aldo Sohm zeigt, wie sich Speisen und Weine systematisch und zugleich kreativ kombinieren lassen. Seine Methode verbindet sensorische Grundlagen mit praktischer Erfahrung aus der Spitzengastronomie. Dabei geht es nicht um starre Regeln, sondern um nachvollziehbare Prinzipien. Ziel ist es, Wein als integralen Bestandteil eines Menüs zu verstehen.

Taste Hong Kong“: Spitzenköche kuratieren neuen Gourmet-Guide für die Metropole

Hongkong gilt seit Jahrzehnten als eine der führenden Genussmetropolen weltweit. Charakteristisch ist das Nebeneinander von Street-Food-Ständen, traditionellen Garküchen und international

Kochen mit Feuer: Ein Kochbuch über Handwerk, Hitze und Genuss

Dieses umfassende Koch- und Backbuch zeigt den modernen Holzbackofen als vielseitiges Allround-Gerät: Ob Rotisserie, Räuchern, Backen oder schonendes Garen – jede Hitzephase wird gezielt genutzt, von der kurzen Aufheizzeit bis zur Restwärme. Insgesamt 130 kreative und praxiserprobte Rezepte veranschaulichen die kulinarische Bandbreite des Kochens mit Feuer. Sie reicht von knusprigen Broten über herzhafte Hauptgerichte bis hin zu ausgefeilten Desserts. Das Buch richtet sich an alle, die das technische und geschmackliche Potenzial ihres Holzbackofens vollständig ausschöpfen möchten.

Richtig gutes Essen – Junko Takase

Der Roman Richtig gutes Essen von Junko Takase zeichnet das Porträt eines angepassten Büroangestellten, der an den sozialen Erwartungen seines Umfelds scheitert. Nitani bevorzugt Instantramen und wünscht sich eine Ernährung ohne Aufwand, was im Kontrast zu den gesellschaftlichen Vorstellungen eines „richtigen“ Lebens steht. Seine Kollegin Ashikawa versucht, ihn mit Fürsorge und Selbstgebackenem zu verändern, verliert dabei jedoch seine Wertschätzung. Mit Oshio findet Nitani eine unkonventionelle Verbündete, der er seine heimliche Liebe zur Literatur offenbart. Takase zeigt mit feinem Humor die Absurditäten moderner Arbeitswelten und die subtilen Mechanismen sozialer Anpassung.

Buch Weihnachten 2025

Einfach Bau: Sterneküche für Zuhause

Wenn Präzision, Leidenschaft und Perfektion aufeinandertreffen, entsteht große Kochkunst. Sarah und Christian Bau stehen wie kaum ein anderes Duo für ein gemeinsames Verständnis von Geschmack, Disziplin und Respekt vor dem Produkt. Im saarländischen Victor’s Fine Dining by Christian Bau kochen sie als einziges Ehepaar der Welt auf Drei-Sterne-Niveau – mit einer unverwechselbaren Handschrift zwischen französischer Eleganz und japanischer Klarheit. Mit Einfach Bau erscheint nun ihr erstes gemeinsames Kochbuch im DK Verlag. Es bietet Einblicke in ihren kulinarischen Alltag und zeigt, wie sich Spitzenküche mit Struktur und Feingefühl auch zu Hause umsetzen lässt.

Genial einfach: Wenn Sterneküche alltagstauglich wird

Sterneküche muss nicht kompliziert sein – das zeigt das neue Kochbuch Genial einfach, das pünktlich zur diesjährigen Fine Food Days Cologne erscheint. Zwölf Spitzenköch:innen teilen darin ihre besten alltagstauglichen Rezepte mit raffiniertem Dreh. Ob Frühling oder Winter: Saisonale Zutaten stehen im Mittelpunkt. Das Buch bietet Einblicke in die Spitzengastronomie und macht Lust, selbst den Kochlöffel zu schwingen. So gelingt Fine Dining auch zu Hause – ganz entspannt.

22/06/2025 Sabine Herfurtner

Mehr Geschmack, mehr Spaß: Molly Baz zeigt, wie gutes Kochen heute geht

Mit ihrem neuen Kochbuch More is More setzt Molly Baz ein leidenschaftliches Statement für unkonventionellen Genuss und kreative Küchenerlebnisse. Die US-Köchin ermutigt dazu, beim Kochen weniger strikt und dafür mit mehr Freude, Hitze, Salz und Soße ans Werk zu gehen. Dabei vermittelt sie eine moderne Kochphilosophie, die mit Lebensfreude, Kalifornien-Flair und stilvollem Pragmatismus überzeugt. More is More erscheint am 15. Juli – ein Must-Read für alle, die ihre Kochroutine auf ein neues Level heben wollen.

Zukunft auf dem Teller: Wie der Knödel zum Symbol für nachhaltige Ernährung wird

Wie schmeckt die Zukunft? Im neuen „Food Context Pilot“ nutzt Hanni Rützler den Knödel als Spiegelbild eines vernetzten Ernährungssystems – überraschend, tiefgründig und absolut relevant. Die Publikation geht weit über Trendberichte hinaus und eröffnet neue Sichtweisen auf die Herausforderungen in Landwirtschaft, Handel, Gastronomie und Food-Tech. Besonders spannend: Die Verbindung von Storytelling, Systemdenken und kulinarischer Symbolik. Ein Muss für alle, die Ernährung nicht nur analysieren, sondern aktiv gestalten wollen.

Haushalt mit System: Sparen, Putzen, Aufräumen – ganz ohne Stress

Haushalt kann effizient, nachhaltig und sogar entspannend sein – wenn man weiß, wie. Der neue Ratgeber „Haushalt im Griff“ der Verbraucherzentrale liefert strukturierte Tipps für den Alltag: von der smarten Einkaufsplanung über den gezielten Einsatz umweltfreundlicher Reinigungsmittel bis zum schnellen Aufräumplan. Besonders wertvoll: Viele Maßnahmen sparen nicht nur Zeit, sondern auch bares Geld. Für mich eine klare Empfehlung für alle, die den Überblick im Alltag behalten wollen – oder zurückgewinnen müssen. Praktisch, alltagsnah und garantiert ohne erhobenen Zeigefinger.

Die Azoren genussvoll neu entdecken – mit Michael Bussmanns aktualisiertem Reiseführer aus dem Michael Müller Verlag

Wer die neun Inseln mitten im Atlantik individuell und authentisch erkunden möchte, ist mit der neuen 9. Auflage des Azoren-Reiseführers

Wissenschaft trifft Alltag: Küchenmythen verständlich erklärt

Warum soll man Nudeln salzen, bevor sie ins Wasser kommen? Was bringen Frucht-Quetschies wirklich – und sind Kohlenhydrate am Abend tatsächlich tabu? Fragen wie diese gehören zu den Evergreens am Küchentisch. Das SZ-Magazin liefert seit Jahren fundierte Antworten in seiner beliebten Rubrik »Gruß aus der Küche«. Jetzt erscheint endlich das passende Buch dazu – informativ, unterhaltsam und alltagstauglich.

Chalkidiki entdecken – Natur, Kultur & Meer erleben mit Andreas Neumeier

Mehr als Sonne und Strand:Die griechische Halbinsel Chalkidiki begeistert mit ihrer Vielfalt: Drei fingerförmige Landzungen, uralte Kulturschätze, dichte Wälder und

Was gibt’s heute zu essen? Neuer Ratgeber der Verbraucherzentrale bringt Struktur und Genuss in den Familienalltag

Der Tag war lang, die Kinder sind hungrig – und im Kühlschrank herrscht gähnende Leere? Willkommen im Alltag vieler Familien! Wenn zwischen Arbeit, Kita und Hausaufgaben kaum noch Zeit fürs Kochen bleibt, wird die tägliche Frage „Was essen wir heute?“ schnell zur Herausforderung. Genau hier setzt der Ratgeber „Familienküche“ der Verbraucherzentrale an: mit alltagstauglichen Tipps, gesunden Ideen und leckeren Rezepten. Denn Familien stehen jeden Tag vor der gleichen Aufgabe: Das Essen soll fix gehen, ausgewogen und kindgerecht sein – am besten noch auf individuelle Vorlieben oder Unverträglichkeiten Rücksicht nehmen. Der Ratgeber zeigt, wie das machbar ist. Verständlich aufbereitetes Ernährungswissen, clevere Vorratstipps und über 60 einfache Rezepte – vom schnellen Quarkbrötchen bis zur frischen Bowl – machen die Umsetzung leicht.

Buch Verbraucher

Klimafreundlich kochen!

Klimaschutz beginnt schon auf dem Teller! Wer beim Einkaufen und Kochen bewusste Entscheidungen trifft, kann nicht nur die Umwelt schonen,

Traumhafte Touren zwischen Domodossola und Lago Maggiore

Man nennt die Region auch die „größte Wildnis Italiens“: Die zerklüftete Bergregion zwischen Domodossola und Lago Maggiore hat viel zu bieten. Die Region ist nur wenige Kilometer von der Schweizer Grenze entfernt. In der schon vierten Auflage des Wanderführers von Bernhard Herold befinden sich neue Fotos und neue geprüfte Routen. Bestehende Routen wurden nochmals überarbeitet. Das Buch beinhaltet siebzehn Trekkingtouren quer durch die Wildnis sowie dreizehn Tagestouren für jede Jahreszeit. Die Fotos sowie Routenskizzen und Hintergrundtexte runden das Werk ab.

15/01/2025 Sabine Herfurtner

Neuer Ratgeber zu Pflanzenbau und Pflanzenschutz

Der neue „Ratgeber Pflanzenbau und Pflanzenschutz 2025“ der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen ist nun erhältlich und bietet eine umfassende Sammlung an Fachwissen für alle, die im Acker- und Futterbau tätig sind. Auf rund 700 Seiten werden die neuesten Entwicklungen und Erkenntnisse zu Sorten, Düngung, Pflanzenschutz sowie rechtlichen Aspekten anschaulich und praxisorientiert präsentiert. Der Ratgeber vereint das Expertenwissen von mehr als 30 Autorinnen und Autoren und ist damit eine wertvolle Ressource für Landwirte, Studierende und Fachleute gleichermaßen. Ein besonderes Highlight ist die enthaltene E-Book-Version, die den flexiblen Zugriff auf die Inhalte ermöglicht.

Botanische Sozialstudien

Im Garten von Klaudia Blasl geht es hoch her. Die unterschiedlichsten Pflanzencharaktere sind Protagonnisten in Ihrem Buch über ihren Garten und den aufregenden Vorkommnissen dort. Da gibt es Muskelprotze und Mauerblümchen, wie imm echten Leben. Die Krimiautorin und Gewinnerin des Deutschen Gartenbuchpreises hat ihnen genau zugehört und in diesem Buch zu Wort kommen lassen.

Der neue Eichelmann ist da

Der Eichelmann-Weinführer gilt als kritischste Stimme zum Thema deutscher Wein. In diesem Jahr werden 9.650 Weine von 870 Weingütern vorgestellt. Schon fünfundzwanzig Jahre berät der Weinführer und hilft als Leitfaden durch die Weinlandschaft. Zum Buch gehört auch die Eichelmann-App 2025, die im Preis inkludiert ist.

Polnische Küche – „Frisch aus Polen“

Kochbuchautor Michael Korkosz liebt die polnische Küche, die stark durch unterschiedlichste Kulturen geprägt wurde. Außerdem war er immer sehr an internationalen Trends interessiert. In seinem Kochbuch „Frisch aus Polen“ hat er seinen Interpretationen von vegetarischer Fusionküche basierend auf polnischen Traditionen und internationalen Einflüssen zu Papier gebracht. Die Struktur des Buches ist ungewöhnlich, denn es ist nicht nach Gängen sondern nach Kochtechniken gegliedert.

18/09/2024 Sabine Herfurtner

25 Jahre L’Osteria

Seit fünfundzwanzig Jahren gibt nun schon die L’Osteria Restaurants in Deutschlands, Österreich und der Schweiz. Zum Jubiläum kommt nun das erste L’Osteria Kochbuch raus. In Kooperation mit dem Callwey-Verlag und der Kochbuch-Autorin Diana Binder wurde das Buch entwickelt. Es enthält viele amüsante Geschichten und Anekdoten aus den Gründungszeit und der Historie der Restaurants. Für jeden alle Liebhaber der italienischen Küche werden zahlreiche L’Osteria-Rezept und passende Tipps und Tricks vorgestellt.

Ein Kochtopf feiert Jubiläum

In der Schweiz ist er aus der Küche nicht wegzudenken: Der DUROMATIC® von Kuhn Rikon. Das Unternehmen feiert in diesem Jahr das 75-jährige Jubiläum dieses Universalkochtopfes. Zum Jubiläum hat Susann Kreihe für Kuhn Rikon spezielle Rezepte für den Dampfkochtopf entwickelt. Mit dabei sind türkischer Eintopf, libanesisches Baba Ghanoush, eine sri-lankische Karotten-Ingwer Suppe mit Kokosmilch, eine taiwanesische Nudelsuppe, köstliche kubanische Tacos sowie französische Schokoladenküchlein. Das Buch heißt „Gourmetküche aus dem Schnellkochtopf“.

18/08/2024 Sabine Herfurtner

Sizilien in meiner Küche

In seinem Kochbuch „Sizilien in meiner Küche“ stellt Cettina Vicenzino siebzig wunderbare italienische Rezepte vor. Viele der Rezepte sind ganz

Die spanische Landküche

Über siebzig spanische Gerichte sind im Kochbuch „Die spanische Landküche“ von José Pizarro vereint worden. Der Profikochkoch hat neben traditionellen

Der neue Slow Food Genussführer

Am zweiten September erscheint der neue Slow Food Genussführer. Wie in den letzten Ausgaben werden Restaurants und Gasthäuser präsentiert die hauptsächlich regionale und saisonale Küche repräsentieren. Handwerkliche Küche ist hier selbstverständlich Die Auswahl wird wie in jedem Jahr von den lokalen Slow Food Mitgliedern getroffen. Sie gehen regelmäßig „Test“-Essen und suchen so die besten Lokalitäten vor Ort aus.

Kinderbuch zum Thema Nahrungsmittelallergien

Ein Team aus WissenschaftskommunikatorInnen sowie SchülerInnen einer Wiener Schule hat in einem Projekt ein interaktives Kinderbuch erstellt. Mit dem Titel „Von Sternen und Erdnüssen – ein Oktopus in Gefahr“ erklärt das Werk Kindern ab acht Jahren Risiken und Gefahren für Menschen mit Nahrungsmittelallergien. Vor allem Aufklärung ist sehr wichtig, um betroffenen Kindern als auch ihren Freunden Hintergründe und den Umgang mit Allergien zu verstehen und zu erlernen. Es ist unter www.vonsternenunderdnuessen.at kostenlos verfügbar

Gemüse vom Feuer

Kochen am offenen Feuer – Das ist echte Romantik und sorgt für ein wohliges Gefühl. In Ihrem Buch „Gemüse vom Feuer – Vegetarische Rezepte für Grill und Dutch Oven“ geben Eva Helbæk Tram & Nicolai Tram wertvolle Tipps, wie in der Lagerfeuerküche Gemüse köstlich zubereitet werden kann. Mit dabei sind Chili sind Chili sin Care, gegrillter Spargel bis hin zu in Ton gebackene Rüben. Fünfundsechzig Rezepte unterschiedlichster Schwierigkeitslevels sind in diesem Buch zusammengefasst. Dazu erhalten die LeserInnen wichtige Informationen zum Feuer machen und über die unterschiedlichen Garmethoden.

Bier-Geschichten

Uwe Ebbinhaus liebt das Bier und hat sich in seinem „Buch zum Bier“ mit traditionellen Biermarken als auch den Craftbrauern auseinandergesetzt . Er war unterwegs in den großen Brauereien der Städte genauso wie auf dem Land und hat den Brauern in kleineren Betrieben über die Schulter geschaut. In seinen Reportagen und Essays hat er sich mit unterschiedlichsten Traditionen auseinander gesetzt. Ein Lexikon der Biersorten als auch fünfzig Foodpairing-Emfehlungen runden das lesbare Biererlebnis ab.

Veganes Kochbuch

Carlo Cao kocht schon seit seiner Kindheit. Der Koch und Foodblogger kommt aus den Schweizer Alpen in der Nähe der italienischen Grenze. Einflüsse der italienischen Küche schwingen in seinen Lieblingsrezepten immer mit. In diesem Kochbuch „Genussvoll. Geschmackvoll. Vegan“ kommen vegane Gerichte wie zum Beispiel eine Kichererbsenfrittata, gebackener Fenchel mit Café-de-Paris-Sauce oder auch geschmorte Karotten mit einem weisem Bohnenpüree und Salbeibutter auf den Tisch.

Geschmacksdokumentation

Die Technische Universität Dresden hat gemeinsam mit der Sächsichen Landesbibliothek – Staats- und Universitätsbibliothek (SLUB) Dresden den Versuch gewagt Geschmack in einem Buch festzuhalten. In Kooperation mit dem Gestronomiekritiker Jürgen Dollase haben die beiden Institutionen sich gewagt Geschmack zu dokumentieren. Und zwar in einer Form, nach welcher man auch noch in einhundert Jahren kulinarische Meisterkreationen als auch zeittypische Gerichte nachvollziehen kann.

Die Fleischfibel

Otto Gourmets Fleischbibel „Gutes Fleisch“ ist nun in einer komplett überarbeiteten Version verfügbar. Mit hervoragenden Bildern des Foodfotografen Thomas Ruhl ist das neue Buch bebildert worden. Auch in diesem Buch stehen feste Qualitätskriterien der Brüder Wolfgang und Stephan Otto im Mittelpunkt.

Buch Gesunde Ernährung

Vollwertig vegan essen – so geht’s

In den Supermärkten sind mittlerweile ganze Regale voll mit planzenbasierten Convinience-Produkten. Das Angebot wird immer breiter, aber sind diese Produkte wirklich gesund? Leider widersprechen viele Empfehlungen und Vorschläge von Influencern, Foodmagazinen und Kochbuchautoren den wissenschaftlichen Erkenntnissen. Im Dossier „Vegan essen: So geht‘s vollwertig“ hat der UGB neueste Informationen aus der Forschung zusammengetragen und zeigt auf, wie sich jeder gesund und vegan ernähren kann.

Kartoffeln machen glücklich

Das Buch Kartoffelglück ist eine Hommage an die Kartoffel. Köchin Ina-Janine Johnson ist der Meinung, dass kein anderes Lebensmittel so viele Zubereitungsmöglichkeiten bietet und hat in diesem Buch achtzig Rezepte zusammengestellt. Ideen für Hauptgerichte als auch Snacks, Beilagen und Süßes finden sich in diesem Buch aus dem Stiebner Verlag.

24/08/2023 Sabine Herfurtner

Kochen mit Safran, Sumach und Paprika

Nicht nur auf kulinarischer Entdeckungstour waren Florian und Nora, als sie mit dem Wohnmobil durch Südeuropa, Kaukasus und Vorderasien fuhren. Die vielen persönlichen Kontakte in Familien, auf Märkten und Basaren haben sie eintauchen lassen in die Kulturen dieser Regionen. Sie haben unbekannte Gemüsesorten kennengelernt und viele Gewürze entdeckt, deren Einsatz sie sich von den Einheimischen haben zeigen lasen. Ihr Erlebnis-„Koch“-Buch heißt „Safran, Sumach, Paprika“ und erscheint im Stiebner Verlag.

Leckere schnelle Snacks nicht nur für die Kleinen

Die kleine Heldin Lotta aus der Serie Mein Lotta-Leben begeistert Jung und alt. Die ganzen leckeren Dinge, die Lotta und ihre Freunde gerne mögen, sind jetzt in diesem Buch als Rezepte nachzulesen. So kann sich bald die ganze Familie über leckere Stullen, Sandwiches, Wraps à la Lotta freuen.

30/07/2023 Sabine Herfurtner

Das flüssige Gold der Küche

Die Herstellung von Speiseölen hat lange Tradition und die Vielfalt ist groß. Die Rezeptautorin Susann Kreihe hat sich in diesem Buch „Edle Öle“ intensiv mit dem Thema auseinandergesetzt und stellt fünfundreißig feine Öle vor. Dazu passend einhundert Rezeptideen wie „Spinatsalat mit Arganöl“, „In Albaöl gebratenes Wiener Schnitzel“ oder auch „Tartar mit Pflaumen und Haselnussöl“. Lassen Sie sich in neue kulinarische Welten entführen. Das Buch erscheint am 20. September im Christian Verlag.

22/07/2023 Sabine Herfurtner

Authentische italienische Trattoria-Rezepte

Die Gastronomen der Big Squadra Trattorien verraten nun in ihrem Buch Tipps und Tricks aus ihren verschiedenen italienischen Heimatregionen. Die Trattorien mit deutschen Filialen in München und Berlin überzeugen in ganz Europa mit typisch italienischem Trattoria-Design und ursprünglicher Küche. Dieses Buch macht Lust auf all die köstlichen italienischen Leckereien, die wir vor Ort schon einmal verkosten konnten oder auch auf neue Leckereien die unbedingt einmal ausprobiert werden sollten.

Vergessene Gemüsesorten verarbeiten

Wie auch immer man es nennt – Urban Gardening oder Heimgärtnern – der Anbau von Gemüse auf dem Balkon oder im eigenen Garten ist bei vielen Menschen beliebt. Wir dies tut weiß um den ehrlichen Geschmack des selbst angebauten Gemüses. In dem Buch „Alte Sorten“ finden alle Interessierte viele Informationen zum Anbau von vergessenen Sorten und abwechslungsreiche Rezepte.

Backen für die Seele

Das Brotbacken hat Kitty, die damals vierzehnjährige Tochter von Al, aus einer tiefen Depression geholt. Diese erstaunliche Wendung führte dazu, dass Al Bäcker gelernt hat und später seine „Orange Bakery“ eröffnet hat in welcher er mit Kitty sein Dorf versorgt. In seinem Buch „Breadsong – The Orange Bakery“ können Sie die Geschichte nachlesen und sich über sechzig Rezepte der beiden finden.

Vegane Rezepte aus Südtirol

In Südtirol vereinen sich italienischer Lebensstil mit alpenländischer Kultur. Dies zeigt sich auch in der Kulinarik, die durch das Zusammenspiel von zwei Welten ein großes Spektrum an Möglichkeiten hat. Auch hatten die Menschen hier früher oft mit Armut zu kämpfen und man ist traditionell viele vegetarische Gerichte. So bot es sich an mit dem Buch „Südtirol vegan“ die eindrucksvollen Rezepte und gleichzeitig passende Einkehrmöglichkeiten vor Ort vorzustellen. Die Autoren Herbert Taschler und Udo Bernhart überraschen ihre Leser mit Rezepte von von Gerstenrisottino mit bunten Beten oder Zucchini-Basilikum-Lasagne bis zu Portwein-Feigen-Kuchen.

08/05/2023 Sabine Herfurtner

Belgische Küche zuhause genießen

Das kleine Land Belgien ist für eine breit auf gestellte Küche mit langer Tradition bekannt. Und natürlich für ausgefallene Biersorten, welche in vielen Craftbeer-Brauereien hergestellt werden. Bei den Speisen sind uns allen die dicken fluffigen Belgischen Waffeln bekannt. Aber auch bodenständige Schmorbraten und cremige Saucen sind in Belgien sehr beliebt. Genauso gerne werden verschiedenste Suppen oder auch Würstchen zubereitet. Wer jetzt neugierig geworden ist sollte sich das neue Kochbuch „Belgien. Das Kochbuch“ aus dem Christian Verlag kaufen.

Verführerische Gerichte aus der Bourgogne

Wer schon einmal im Burgund war, kennt die besonders reichhaltige und verführerische Küche der Region. Bekannt sind auch hierzulande Boef Bourguignon, der Dijon Senf wie die Grundzutat für den Kir Royal, den Kir aus schwarzen Johannisbeeren. Die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind die Flagschiffe des lokalen Weinbaus. Doch auch in einem einfachen Lokal gibt es schon wunderbare Gerichte zu entdecken. Hilke Maunder und Thomas Müller geben uns einen Einblick in diese als auch in die Sterne-Küche der Region. Lassen Sie sich verführen.

Food-Porn vegan

Im Christian Verlag erscheint am 25. Mai das zweite Kochbuch von Alex „Kori“ Villena. Es heißt „Gönn dir noch mehr!“. In dieser Sammlung zeigt Kori seinen Lesern wie veganes Barbeque funktionieren kann. Mit dabei sind Burger und Burritos und viele andere Leckereien. Die Rezepte sind nicht gerade kalorienreduziert, sondern einfach nur lecker! Da kommen sicher auch Nicht-Veganer auf den Geschmack.

Buch Gesunde Ernährung

16/03/2023 Sabine Herfurtner

Schnelle Mittagsküche für eine Person

Schon oft gehört oder selbst gesagt: „für mich alleine kochen lohnt sich nicht…“. Das muss nicht sein. Die Bloggerin Cina Risberg stellt in ihrem Kochbuch „Mittags gut kochen für eine Person – Gesund genießen ohne Reste“ eine Vielzahl an schnellen und leckeren Rezepten vor, die für eine Person schnell in einer kurzen Mittagspause zubereitet und genossen werden können. Gleichzeitig erklärt sie, wie Lebensmittel fast komplett genutzt werden können und keine unnötigen Reste bleiben und weggeworfen werden müssen. Dazu gehört auch die Resteküche mit übriggebliebenen Zutaten.

Vegetarische osteuropäische Küche

Fett und fleischlastig – das ist das Vorurteil, welches wir hier gegen die osteuropäische Küche haben. doch es geht auch anders. Die Rezeptsammlung des Buchs Anushka. Die junge osteuropäische Küche: vegetarisch & kreativ von Ana Romas zeigt uns die junge und vegetarische Küche Osteuropas. Ana Romas Rezepte interpretieren klassische osteuropäische Rezepte neu.

Aloha im heimischen Garten zelebrieren

Die Tage werden länger und die ersten bereiten schon den Außengrill vor. Zeit, um sich mit neuen Rezepten vorzubereiten. Das Aloha-Grillbuch von Adrienne Robillard macht Lust auf tropische Rezepte. In ihrem Kochbuch vereint sie die Aromen des Pazifiks in Rezepten, welche asiatische und amerikanische Einflüsse zusammenführen. Freuen Sie sich, bald die erste Pāʻina (Party) im Garten oder auf dem Balkon zu planen.

Fröhliche Backrezepte für das ganze Jahr

Die Neuerscheinung aus dem Christian-Verlag „Bienenstich und Beerentarte“ inspiriert nicht nur mit kreativen Rezepten für viele Gelegenheiten sondern beinhaltet auch noch Bastelideen für alle Altersgruppen. Die Autorin Milena Krais ist Textildesignerin und Handarbeits- und Schneider-Lehrerin. Sie lässt sich gerne von der Natur inspirieren und nutzt gerne regionale und saisonale Produkte.

Kabeljau mit Wintergemüse

Im Winter haben wir es gerne wohlig warm, auch bei den selbst zubereiteten Speisen. Und wer über mangelnde Auswahl des Gemüse jammert, hat noch nicht richtig hingesehen. Denn die reichhaltige Auswahl an regionalem Wintergemüse gibt uns jetzt genau die Vitamine und Mineralstoffe, die unser Körper benötigt. Die „Easy Winterküche“ von Weightwatchers macht es leicht, verschiedenste vegane aber auch fleischhaltige winterliche Gerichte nachzukommen. Freuen Sie sich auf diesen Rezeptauszug für Kabeljau mit Schwarzwurzel und Wirsing.

Futtern auf der Couch

Nach dem ganzen Stress vor den Feiertagen haben wir es uns nun verdient, ganz bequem zu entspannen. Da kommt dieses Buch genau richtig: „Couch Potatoes: Food für faule Tage“ aus dem Elsa Publishing Verlag. Diese Kochbuch verspricht leicht und schnell zuzubereitende Gerichte und Snacks, die ohne Besteck und Kleckern bequem auf dem Sofa zu verzehren sind. Inklusive Tipps und Tricks. Ein cooles Kochbuch, nicht nur für Jugendliche.

Kulinarisches Afrika – Vegan

Die Autorin Maria Kacouchia hat in ihrem Buch über achtzig ihrer Lieblingsgerichte zusammengestellt. Dabei sind traditionell vegane Gerichte aber auch andere Rezepte, die von der Autorin vegan interpretiert wurden. Unterhaltsam und persönlich ist dieses Buch, denn in begleitenden Erzählungen lässt Maria Kacouchia die LeserInnen an Ihren Kindheitserinnerungen und Erlebnissen in Afrika teilhaben.

Buch News Weihnachten

Cocktailbuch zum Jubiläum

Zum fünfundzwanzigsten Geburtstag der Hamburger Kultbar „Christiansen’s – Fine Drinks & Cocktails“ hat Uwe Christiansen ein Cocktailbuch herausgebracht. In diesem stellt der Gründer der Bar und Kiez-Urgestein seine besten Rezepte vor. Spannende Geschichten aus seinen über vierzig Jahren Barerfahrung machen das Buch fast schon zu einer Autobiografie.

Buch Geschenketipp

Bistro Küche zuhause zubereiten

Für Frankreich-Fans ist der Inbegriff eines Bistros ein kleines gemütliches Restaurant mit ursprünglicher Küche und individuellem Charakter. Genau dort isst man das komplette Menü von der meist überschaubaren, tagesaktuellen Karte und wird vom Inhaber selbst bedient. Stéphane Reynaudt führt mit seinem Buch in die Geheimnisse der Bistro-Küche ein und verrät uns seine Lieblingsrezepte, die französisches Lebensgefühl vermitteln.

Buch Geschenketipp News

Die hohe Kunst des Backens im Holzbackofen

Bewusste Entschleunigung im Alltag ist für viele Menschen der neue Weg zur inneren Mitte. Dazu gehört auch die Zubereitung von Nahrungsmitteln im eigenen Heim. So steht mittlerweile in vielen Gärten ein Holzbackofen. Um diesen zu befeuern, das Brot oder andere Backwaren vorzubereiten und schließlich in diesem Ofen zu backen benötigt Zeit. Lassen Sie sich von der Rezeptesammlung in Das große Holzofen-Backbuch von Häussler Backdorf inspirieren.

Buch Geschenketipp Spirituosen Weihnachten

Kriminologisches rund im Whiskey und Dublin

Der dritten Teil der Kriminalromanreihe von Carsten Sebastian Henn spielt in Dublin und Whiskey steht im Mittelpunkt. Die zentrale Figur ist Janus Rosner, auch Krimiautor, der deutsche Wurzeln hat. Um seine Schreibblockade zu lösen, zieht er mal so richtig um die Häuser und muss dabei leider einem Mord zusehen. Die seltsamen Umstände und Geheimniskrämerei Der dritten Teil der Kriminalromanreihe von Carsten Sebastian Henn spielt in Dublin und Whiskey steht im Mittelpunkt. Die zentrale Figur im Buch „Ein Schuss Whiskey“ ist Janus Rosner, auch Krimiautor, der deutsche Wurzeln hat. Um seine Schreibblockade zu lösen, zieht er mal so richtig um die Häuser und muss dabei leider einem Mord zusehen. Die seltsamen Umstände und Geheimniskrämerei um den Mord machen ihn neugierig und er gerät in die Mischung aus literarischen Geschichten und Whiskey-Milieu. Das Buch erscheint am fünfzehnten November 2022.

Buch Gesunde Ernährung News

Kinder spielerisch zu gesunder Ernährung führen

Das war der Plan von Lisa Gödecke und Rieke Sundermeyer der FH Münster. Mit ihrem Buch “Schlemmerrküche mit Zwerg Nase“ werden Kinder motiviert mit allen Sinnen Lebensmittel und damit ihre eigene Ernährung zu erleben. Da geht es darum zu erfahren, woher die Lebensmittel kommen, wo die Pflanzen wachsen, wie die Tiere gedeihen und wie alles weiterverarbeitet und wie später gesunde
Gerichten entstehen können. Das Werk ist dreiteilig: Es besteht aus einem Vorlese-, einem Bilder- und einem Mitmachbuch.

Vegan und alltagstauglich

in Ihrem Kochbuch Evergreens fügt Kochbuchautorin Risa Nagahama ihre erprobten und alltagstauglichen Rezepte zusammen, die das Leben begleiten: Der schnelle Snack für Zwischendurch, der ausgiebige Brunch, die warme Suppe, schnelle Tapas für Überraschungsgäste, die Lunchbox für die Arbeit und das Süße für wohlige Stunden. und das alles vegan. Erschienen ist das Buch im Elsa Publishing Verlag.

Pinsa – die neue Pizza?

Diese Neuerscheinung im Christian Verlag führt in den neuen Trend Pinsa ein. Denn diese Pizza-Variante wird nun überall serviert. Die “Pinsa Romana“ ist bekömmlicher als Pizza, denn sie wird aus Sauerteig hergestellt. Die Variationsmöglichkeiten sind rießig. Lassen Sie sich von dem fünfundfünfzig Rezepten in diesem Werk von Julia Ruby Hildebrand inspirieren!

Warum muss die Möhre denn schön sein?

Bei Ihrem Nebenjob auf dem Wochenmarkt hat die Frances Camen hautnah erlebt, wie sehr die Kunden auf die Schönheit von Gemüse und Obst achten. Inspiriert von diesen Erfahrungen hat sich für ihre Bachelorarbeit im Studiengang Design genau dieses Kaufverhalten analysiert. Und aus der Arbeit ist nun ein ganzes Buch geworden – mit eigenen Texten und Illustrationen. Das Buch heißt „Lust auf ein krummes Ding? Die Schönheit unschöner Gewächse“. Derzeit sucht Frances Camen noch nach einem Verlag, der das Buch in sein Programm aufnehmen will.

Der Weg zum perfektem Sushi

Lokal und saisonal ist zentrales Credo der japanischen Küche. Nach diesem Leitfaden kocht der Fotograf Oof Verschuren. Nun gibt er in seinem Buch “Sushi – Perfekt. Zuhause. Zubereiten“ seine Erfahrungen kombiniert mit vielen praktischen Tipps weiter. Als Fotograf hat er die Gerichte ins perfekte Licht gesetzt. Das Buch ist ab dem 19. Oktober im Buchhandel erhältlich.

Der neue Slow Food Genussführer ist da

Pandemiebedingt musste der Slow Food Genussführer mehrere Jahre aussetzen. Aber nun ist das neue Werk verfügbar. Und tatsächlich sind achtundsechzig neue gastronomische Betriebe hinzukommen. Damit ist der Slow Food Genussführer 2023/24 nun 656 Seiten dick und enthält rund 450 Gasthaus-Empfehlungen, die von den lokalen Slow Food Convivien ausgesucht, getestet und zusammengetragen wurden.

Omas Rezeptsammlung

Inspiriert vom Facebook-Trend alte Rezepte zu sammeln hat der Christian Verlag jetzt ein Buch mit einer Auswahl der Top-Klassiker aus Omas Küche zusammengetragen. Die Auswahl reicht vom klassischen Gugelhupf über die Brotsuppe bis hin zur immer leckeren Dampfnudel.

Venezianische Köstlichkeiten

Bàcari e Cichetti heißt die Neuveröffentlichung aus dem Christian Verlag, die ab dem 20.7. verfügbar ist. Tauchen Sie mit diesem Kochbuch von Emiko Davies in venezianische Kunst der köstlichen Häppchen zum Aperitivo ein.

Der Mann, der auf einen Hügel stieg und von einem Weinberg herunterkam

Ab dem 22. Juni ist das neue Buch vom Weinautoren und Weinkenner Carsten Henn im Dumont Verlag verfügbar. Wie immer erzählt er amüsant und kurzweilig von seinem Versuch den eigenen Weinberg zu bearbeiten und einen Riesling auszubauen. Doch scheint das Projekt nicht so einfach zu sein. Obwohl er selbst Weinbau studiert hat und Autor diverser Weinsachbücher und -krimis ist, scheitert er bei seinem Vorhaben.

Mexikanische Küche zuhause zelebrieren

Wer liebt sie nicht, die Mais- oder Weizen-Teigtaschen der mexikanischen Küche. Aber nicht nur diese kommen im Buch „Tacos, Burritos und Co.“ zur Gel

Le Midi – Sehnsuchtsrezepte aus Südfrankreich

Dieses Kochbuch lässt bei jedem Südfrankreichfan das Herz höher schlagen. Hilke Maunder hat für ihrem Buch „Le Midi“ nicht nur regionale Rezepte vor Ort gesammelt und sich mit den Produzenten und Köchen ausgetauscht, sondern dieses Buch auch noch mit den Stimmungsbildern von Fotograf Thomas Müller verfeinert. Sie kommt die Traumregion fast schon persönlich in die heimische Küche.

Griechische Küche leicht gemacht

„Kät“ Katerina Dimitriadis ist als Kind griechischer Eltern in Nürnberg aufgewachsen. Natürlich hat sie viel an deutscher Kultur aufgenommen, doch in ihrem Elternhaus wurde immer traditionell griechisch gekocht. Sie nennt es „meine Zu-Hause-Küche“ und erklärt in ihrem Buch typisch griechische Essgewohnheiten und warum die in deutschen “Griechen“ Restaurants angebotene Küche nicht die wirklich traditionelle Küche widerspiegelt.

Gesund essen wie auf Kreta

Die Bewohner Kretas leben besonders gesund. Das Geheimnis sind das gute Olivenöl aber auch frisches Gemüse und Obst sowie naturbelassene Produkte wie Käse, Joghurt, Wein und Honig. Als Fleisch nimmt man bevorzugt Fisch und Lamm zu sich. Kreterin Klio Verigou hat klassische und moderne Rezept in ihrem Buch zusammengefasst. Das im Christian Verlag erschienene Buch „Kreta: Die Kultrezepte von der Insel der Götter“ zeigt Ihnen wie dies ganz praktisch auch in der eigenen Küche umzusetzen ist.

Curry-Inspiration aus der ganzen Welt

Streifen Sie mit Vivek Singh durch die Vielfalt der Curry-Küche. Angefangen in Nord- und Südindien reichen die Rezepte von Pakistan und Myanmar bis nach Thailand und Südostasien. Die Köche rund um Vivek Singh haben zu seinem Buch eine Vielzahl an vegetarischen, Fleisch-, Fisch- und Geflügel-Rezepten beigesteuert. Interessant sind auch die verschiedenen Zubereitungsarten von Reis, Brot sowie Saucen und Chutneys, welche ja bekanntlich in der indischen Küche eine große Rolle spielen. Lassen Sie sich inspirieren von den verschiedensten Arten der Zubereitung zeitgemäßer und aktueller Gerichte.

Das ultimative Pizza Kompendium

Ein ganzes Kompendium rund um das Thema Pizza, ist das nötig? Ja, sagen Nathan Myhrvold und Francisco Migoya, die das beliebsteste Essen der Welt aus verschiedensten Richtungen untersucht haben. Ursprünglich aus Italien stammend hat das Gericht in der ganzen Welt verschiedene Interpretationen erfahren.

Buch Frühlingsküche

Menüs zum Nachkochen – Inspiration für die Hobbyküche

Mit ihrem Buch „Das perfekte Menü“ gibt Susanne Kreihe Tipps für beeindruckende und köstliche Zusammensetzungen für Menüs, die in jeder Hobbyküche gelingen. Saisonal und thematisch zusammengestellt findet bietet dieses Buch Inspiration für jede Gelegenheit.

Das Wiener Schnitzel

Das berühmteste österreichische Gericht wird mit einigen wenigen Zutaten zur Köstlichkeit. Lesen Sie in diesem Buch von Jakob Berninger, was ein echtes Wiener Schnitzel ausmacht, wie man gute Qualität erkennt und wie es traditionell auf den Tisch kommt. Dazu gehört auch ein Ausflug in die Geschichte und die Verbreitung der Spezialität über die österreichischen Grenzen hinweg.

Sushi vegetarisch und vegan

In dem Buch Heimat Sushi stellen die Autoren Alex und Angkana Neumayer ihre Interpretation von Sushi mit regionalen, vegetarischen oder auch rein veganen Zutaten vor. Mit diesen Rezepten gelingt es, diese asiatische Köstlichkeit komplett nachhaltig und mit regionalen Zutaten herzustellen. Insgesamt siebzig Variationen sollen inspirieren und zum Nachkochen anregen.

Authentisch chinesisch kochen

Die Vielfalt der Aromen und Zutaten der chinesischen Küche faszinierten Jonas Cramby schon lange und mit diesem Buch teilt er diese mit seinen Lesern. Schon früh haben buddhistische Mönche aus China Rezepte entwickelt um mit Seitan und Tofu Fleisch zu ersetzen. So konnte sich eine große Vielfalt an Kombinationen entwickeln, die ganz ohne Fleisch auskommt. Mit dem Kochbuch China vegetarisch von Jonas Cramby können Sie auf Entdeckungsreise gehen: Vom würzigen Mapo Tofu aus Sichuan über kantonesischen Claypot Rice bis hin zum frittierten Blumenkohl aus New Yorks Chinatown – mehr Geschmack geht nicht!

Buch Gesunde Ernährung

Minutenrezepte für die gesunde schnelle Küche

Wer kennt das nicht: Eigentlich kocht man gerne und gut, aber manchmal muss es halt einfach schnell gehen. Ob nach einem hektischen Arbeitstag und mit hängendem Magen oder mitten im Familientrubel mit vielen Terminen, die beachtet werden müssen. Das Kochbuch Einfach trifft lecker: Gesund und schnell kochen hilft hier mit schnell zuzubereitenden Gerichten, die trotzdem geschmackvoll sind.

Eine Hommage an den Hummus

Das Werk „Auf den Spuren des Hummus“ ist eine Zusammenfassung von Geschichten, Essays, Anekdoten und natürlich auch Rezepten, siebzig an der Zahl. Über dreißig Spitzenköche, Wissenschaftler, Fotografen, Illustratoren und Philosophen haben Beiträge zu diesem Buchprojekt geliefert. Sie haben nicht nur die lokale Küche studiert, sondern auch den Geist der Welt der Hummus-Regionen aufgespürt.

Advertorial Buch Comte Geschenketipp

Köstliche COMTÉ-Rezepte im handlichen Format

„The same procedure as every year“ – schon bald ist Weihnachten und schon wieder fragen Sie sich „was schenk ich ihr, was schenk ich ihm, was schenk ich mir?“
Das COMTÉ Kochbuch „Köstlich kochen mit COMTÉ“ für nur 14,90 Euro ist ein sehr schönes Geschenk für alle, die gerne genießen und die die besten COMTÉ-Rezepte in ihrer eigenen Küche nachkochen wollen.

Familienrezepte wie aus dem Märchen

Die Kochbuch-Autorin Kathleen Beringer zeigt in ihrem Kochbuch einfache, ausgewogene und leckere Rezepte aus der Welt der Gebrüder Grimm. Sie hat die Märchen zum kulinarischen Mittelpunkt ihrer Kreationen gemacht. Sie sind auf Familien und Kinder ausgerichtet und auch die jüngsten Familienmitglieder können direkt mithelfen und sich dabei die alten Märchen erzählen lassen. Unter den 60 Rezepten finden sich süße und salzige Gerichte, manche sind deftig, andere vegetarisch und leicht. Es werden sowohl die Kinder als auch die Erwachsenen ihre Freude haben, wenn sie Speisen aus Grimms Welt erforschen.

Buchtipp - Geschmacksexplosion von Dirk Schneider - Foto: Azafran Verlag

Buch Gesunde Ernährung

Ja, es geht – Geschmack kann man erlernen!

Dirk Schneider, Gründer der Gewürzmanufaktur Azafran, erklärt in seinem Buch „Geschmacksexplosion – Der Weg zum Genuss- und Geschmacksexperten“ wie das geht. Denn auch die Sinne Geschmack und Geruch können trainiert werden. So erklärt Dirk Schneider in seinem Buch, wie man Nahrung aus ganz anderen Perspektiven begutachten kann und so zu einer besseren und bewussten Ernährung findet.

"Glücksgriff Bauernhof - Persönliche Erfüllung ernten" - Sonderheft des Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts

Das Lebensglück auf dem Bauernhof finden

Christine Wunsch schreibt über das Glück. Außerdem ist sie Lebens-Coach und selbst Bäuerin. Im Sonderheft „Glücksgriff Bauernhof – Persönliche Erfüllung ernten“ – des Bayerischen Landwirtschaftlichen Wochenblatts beschreibt sie das Glück, auf einem Bauernhof zu leben und zu arbeiten. Sie vermittelt den Lesern, wie die Wertschätzung für das Leben im allgemeinen und den eigenen Betrieb den wichtigsten Stellenwert im Leben einnimmt und die Person, die dieses Leben lebt, nachhaltig stärkt. Die Autorin hat mit acht Landwirtschaftsfamilien in Bayern, Österreich und Südtirol gesprochen und deren Lebensweise dargestellt.

Neuauflage Vegetarische Heimatküche von Susann Kreihe mit Fotos von Anna Plumbaum

Vegetarische Heimatküche – Soul Food aus der Heimat

Die Bewegung zum Ursprünglichen, Natürlichen und den Wurzeln unserer Gesellschaft hält nach wie vor an. Und Nachhaltigkeit wird gepredigt. Dazu gehören auch die traditionellen Speisen unserer Heimat, in welchen regionale Produkte verwendet werden. Und da auch früher Fleisch höchstens am Sonntag auf den Tisch kam, kommen heutzutage auch mehr vegetarische Gerichte auf dem Tisch. Die Neuauflage Vegetarische Heimatküche von Susann Kreihe mit Fotos von Anna Plumbaum entspricht genau diesem Trend.

Kartoffelküche - Foto: DK Verlag

Die Knolle im Visier – „Kartoffelküche“

Manuela Rüther ist auf dem Bauernhof aufgewachsen und damit auch mit der Kartoffel als vielseitigem Grundlebensmittel. Ob als Beilage, Hauptgericht oder in Süßspeisen verarbeitet, die Knolle war für sie allgegenwärtig. Nun stellt die Kochbuchautorin ihren Lesern frisch aufbereitet siebzig herzhafte und süße Rezepte vor.

Ofenexpress - Foto: DK Verlag

Praktisch kochen mit Ofen Express von Rukmini Iyer

Die britische Food-Stylistin Rukmini Iyer bevorzugt privat die einfache und praktische Küche. Daher hat sie in Ihrem Kochbuch eine Sammlung von 75 praktischen und schnellen Gerichten aus dem Ofen veröffentlicht. Denn wer hat schon Lust und Zeit nach einem anstrengenden Tag noch aufwändig zu kochen. So findet die Leserschaft in ihrem Buch köstliche Rezepte für die Feierabendküche. Klasse sind die insbesondere auf den Kindergeschmack abgestimmten Rezepte für die Familie. In der Rubrik „Vorbereiten und Mitnehmen“ stellt Rukmini Iyer Salate und kleinere Formate zur Vorbereitung für die Arbeit vor. Festliche Gerichte, Speisen für Einladungen oder etwas ausführlichere Vorbereitung am Wochenende fehlen ebenso wie Desserts und Gebäck nicht.

Winzerküche - Foto: DK Verlag

Winzerküche – Kochen wie beim Winzer

In einem Weinort gemütlich einkehren und die Köstlichkeiten der Region zu genießen, das ist ein wunderbares Erlebnis. Dieses Wein-Kochbuch widmet sich den

Knödelschatz - Pichler Verlag

Knödel in Bestform – „Knödelschatz“

Der Pichler Verlag präsentiert in der in der Neuaufmachung „Knödelschatz – Unsere besten Rezepte“ die Lieblings-Knödelrezepte der leider bereits verstorbenen österreichischen Autoren Ingrid Perkopf und Christoph Wagner. Altbewährte Kochtipps mit einer bunten Mischung an Variationen lassen jeden Knödel-Liebhaber ins Schwärmen kommen.

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Kochbuch für Studenten – The Essential Student Cookbook

An den meisten Universitäten hat das neue Semester begonnen und das Thema Kochen ist mal wieder angesagt in den Studentenbuden. Aber oft hapert es an den Kochkünsten oder am Budget. Preiswert und trotzdem gut kochen – das geht auch für Studenten. Fabian Göpfert, Profikoch, hat gemeinsam mit Studenten ein Kochbuch für Studenten entwickelt.

Der perfekte Teller von Anke Noack, Neuerscheinung im Christian Verlag

Der perfekte Teller – Mit Fantasie anrichten

Anke Noack gibt in ihrem Buch Ihre Tipps und Tricks für eine ansprechende Präsentation von Speisen weiter. Denn das was Sterneköche zelebrieren, können wir auch zuhause. Doch meist fehlt die Geduld und das Know How, um die Speisen fantasievoll anzurichten. Anke Noack verrät in „der perfekte Teller“, wie mit wenigen Handgriffen ein überzeugendes Resultat kreiert werden kannn.

Das Lucky Luke Kochbuch - Foto: Egmont Verlag

Kochen wie im Wilden Westen mit Lucky Luke

Das Lucky Luke Kochbuch bringt Wildwest-Flair in die Küche. Anlässlich des fünfundsiebzigsten Lucky Luke Jubiläums erscheint das Tex-Mex-Kochbuch für den deutschsprachigen Raum. Alte und neue Lucky Luke Fans dürfen sich auf ausgewählte Comics und Zeichnungen freuen. Das Kochbuch – Rezepte und Geschichten aus dem Wilden Westen“ ist seit dem ersten September 2021 verfügbar. Darin befinden sich fünfzig Rezepte aus der Tex-Mex-Küche für „Kochlöffel-Cowboys“.

Backen wie im Café Engel – Backbuch zum Roman – Christian Verlag

Kochbuch zum Roman Café Engel

In der Romantrilogie von Marie Lamballe führen zwei Frauen ein traditionsreiches Wiesbadener Café. Die Trilogie begleitet die zwei nicht nur durch die Zeit sondern stellt auch die Klassiker der damaligen und heutigen Zeit vor. Dabei sind der Frankfurter Kranz und die Schwarzwälder Kirschtorte.

48 Gefühle – 48 Rezepte – 4 Jahreszeiten. Vom Erfolgsblog Mei liabste Speis

Rezepte für jede Stimmungslage

In ihrem Buch „Gefühle, für die es Rezepte gibt“ stellt Eva Kamper-Grachegg Rezepte und Ideen für alle Stimmungslagen vor. Die österreichische Food-Bloggerin erzählt, wie sie Empfindungen in Speisen um wandelt und greift dabei auf traditionelle österreichische Speisen und mediterrane Einflüsse zurück und erklärt dem Leser, wie es möglich ist, sich von der eigenen Gefühlslage zu passenden Gerichten inspirieren zu lassen.

Odd Apples von William Mullan

Alltagsobst in Szene gesetzt – Odd Apples

Die Faszination des Alltäglichen begleitet die Arbeit des Fotografen William Mullan. In seinem Buch setzt er Alltagsobst, hauptsächlich Apfelsorten, in Szene. Einzeln oder in Gruppen in Szene gesetzt und portraitiert, wird das Obst zum Star. Der Apfel steht sinnbildlich für viele Dinge der menschlichen Geschichte. William Mullan hat sich auch mit einzelnen Sorten, deren Eigenschaften und Herkunft auseinandergesetzt.

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Advertorial Unterwegs Wein

Mosel mit neuem Gemeinschaftsstand auf der ProWein 2026

Die Mosel präsentiert sich auf der diesjährigen ProWein in Düsseldorf mit einem komplett neu konzipierten Gemeinschaftsstand. Vom Jungwinzer bis zu großen Traditionsbetrieben reicht das Spektrum der vertretenen Unternehmen. Insgesamt rund 30 Betriebe und Vereinigungen nutzen die Plattform, um ihre Weine aus Deutschlands ältestem Weinanbaugebiet einem internationalen Fachpublikum vorzustellen. Organisiert wird der Auftritt vom Moselwein e.V.. Ergänzend beteiligen sich zahlreiche weitere Produzenten aus der Region an der Messe.

Advertorial Unterwegs Wein

Wein-Raritätenverkostung im ältesten Weinkeller Deutschlands – Im Stiftungsweingut Vereinigte Hospitien in Trier

Advertorial Weihnachten Weihnachten 2025 Wein

Prickelnde Feiertage

Advertorial Weihnachten 2025 Wein

Burgunderwunder an der Mosel

Advertorial Unterwegs Weihnachten 2025

Intensive Speisen perfekt inszeniert