Herbst – Tutti i sensi

Herbst Unterwegs Weihnachten

Winterzauber am Lake Michigan: Warum Chicago zur kalten Jahreszeit eine Reise wert ist

Wenn eisiger Wind über den Lake Michigan fegt und Schnee die beeindruckende Skyline der Millionenmetropole in eine glitzernde Winterlandschaft verwandelt, entfaltet Chicago einen ganz besonderen Charme. Die ohnehin schon spektakuläre Stadtkulisse wird jetzt zur idealen Bühne für stimmungsvolle Weihnachtsmärkte und unvergessliche saisonale Erlebnisse. Gerade im Winter wirkt die weltberühmte Architektur der „Windy City“ noch eindrucksvoller: Verschneite Hochhäuser und vereiste Flussufer lassen sich nicht nur bei Spaziergängen am Chicago Riverwalk bestaunen, sondern vor allem von den hochgelegenen Aussichtspunkten wie dem Skydeck Chicago oder dem 360 CHICAGO aus. Wer sich warm anzieht, wird mit einer Metropole belohnt, die auch bei Minusgraden als absolut lohnendes Citytrip-Ziel glänzt.

Herbst Weihnachten

Festlicher Zauber am Bebelplatz: Weihnachten und Silvester im Hotel de Rome

Wenn die Tage in der Hauptstadt kürzer werden und der Lichterglanz Einzug hält, verwandelt sich das traditionsreiche Hotel de Rome in eine magische Winterwelt. Nur wenige Schritte vom berühmten Gendarmenmarkt entfernt, bietet das Luxushotel in dieser Saison einen unvergleichlichen Mix aus britischer Teekultur und feiner Berliner Eleganz. Gäste dürfen sich auf kulinarische Höhepunkte freuen, die von einer besinnlichen Advents Tea Time bis hin zu exquisiten Festtagsmenüs an Heiligabend reichen. Auch der Jahreswechsel wird hier mit einem glamourösen Gala-Dinner, einer festlichen Flaniermeile und Champagner auf der exklusiven Dachterrasse gebührend gefeiert. So verschmelzen in den altehrwürdigen Mauern des ehemaligen Bankhauses festliche Traditionen und moderner Luxus zu unvergesslichen Momenten im Herzen der Metropole.

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Gesellige Winterabende: Das grüne Fondue-Wunder SAAS-FEE von SPRING

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, gibt es kaum etwas Schöneres, als in gemütlicher Runde am Tisch zusammenzukommen. Ein absoluter Klassiker, der an solchen Abenden niemals fehlen darf, ist das traditionelle Fondue. Mit der neuen Fondue-Garnitur SAAS-FEE bringt die Marke SPRING jetzt ein echtes Highlight in einer frischen Grünnuance auf Ihre winterliche Tafel. Dieses formschöne Set lädt dazu ein, gemeinsame Genussmomente zu zelebrieren und das Kochen direkt an den Esstisch zu verlegen. Egal ob cremiger Käse, heiße Brühe oder brutzelndes Fett – hier entscheidet jeder ganz individuell, was auf die Gabel kommt.

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Falkensteinerhof: Südtiroler Klassiker modern interpretiert

Das Falkensteiner Hotel Falkensteinerhof in Vals verbindet mit seinem Kulinarik-Konzept Alpine Gusto Südtiroler Küchentradition mit mediterranen Aromen und modernen Zubereitungstechniken. Im Mittelpunkt stehen saisonale Produkte aus der Region und Gerichte, die vertraute Klassiker neu interpretieren. Dazu gehören Rote-Bete-Knödel mit Südtiroler Burrata und Kräuterolivenöl ebenso wie geschmorte Kalbswangen mit Sellerie-Trüffel-Creme. Auch beim Dessert setzt die Küche auf regionale Zutaten und neue Kombinationen, etwa mit weißer Schokolade, Kastanien, Kaki und Orange. Vom Frühstück über die Südtiroler Marende bis zum Sechs-Gänge-Menü am Abend zieht sich das Konzept durch den kulinarischen Tagesablauf.

RIEDEL entwickelt All-American Bourbon Glas für den authentischen Whiskey-Genuss

Bourbon bekommt bei RIEDEL ein eigens entwickeltes Glas, das die charakteristischen Aromen und die Textur des amerikanischen Whiskeys in den Mittelpunkt stellt. Das RIEDEL All American Bourbon Glas entstand unter der Leitung von Maximilian J. Riedel und verbindet funktionales Glasdesign mit einem markanten Erscheinungsbild. Grundlage für die Entwicklung waren zahlreiche Verkostungen und Vergleichstests, bei denen unterschiedliche Glasformen auf ihre sensorischen Eigenschaften geprüft wurden. Das Ergebnis soll insbesondere die komplexen Noten von Bourbon von Eiche und Vanille bis zu Karamell, Gewürzen und Honig zur Geltung bringen. Gefertigt wird das zweiteilige Glas in der RIEDEL-Fabrik im österreichischen Weiden.

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Long Island im Herbst: Zwischen Weinbergen, Apfelgärten und Farmabenteuern

Wenn sich die Blätter langsam färben, die Weinberge in goldenen Tönen leuchten und der Duft von frisch geernteten Äpfeln und hausgemachtem Cider durch die Luft zieht, zeigt Long Island eine besonders charmante Seite. Abseits der bekannten Strände und Küstenorte verwandelt sich die Insel vor den Toren New Yorks im Herbst in eine Region voller Farmen, Weinberge und authentischer Erlebnisse. Zwischen Feldern, lokalen Märkten und gemütlichen Orten lässt sich die Jahreszeit auf genussvolle Weise entdecken. Long Island gehört zu den landwirtschaftlich vielfältigsten Regionen des Bundesstaates New York, und besonders im Herbst wird die Verbindung aus Farmtradition, Weinkultur und Natur erlebbar. Besucherinnen und Besucher können selbst Obst und Gemüse ernten, durch Kürbisfelder spazieren, regionale Spezialitäten probieren oder die Weinregion North Fork entdecken.

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Herbst in Südtirol: Törggelen, Weinlese und ein Designhotel mit Aussicht

Wenn sich im Herbst die Blätter der Laubbäume färben und Trauben sowie Äpfel geerntet werden, zeigt sich Südtirol von einer besonders vielfältigen Seite. Angenehme Temperaturen laden zu Wanderungen und Spaziergängen ein, während die Region für viele Reisende zum letzten Sonnenziel vor dem Winter wird. Die Monate September und Oktober gelten in Südtirol traditionell als beliebte Reisezeit, geprägt von kulinarischen Bräuchen wie dem Törggelen. Dabei stehen Verkostungen des neuen Weins, gesellige Runden in Stuben und auf Almhütten-Terrassen sowie regionale Gerichte wie Schlutzkrapfen, Speckkrautsalat, Knödel und Kastanien im Mittelpunkt. Auch international bekannte Persönlichkeiten haben in der Vergangenheit ihre Aufenthalte in der Region öffentlich gelobt.

Wiesn-Brot: Gefülltes Bauernbrot bringt Obazda-Klassiker in neuer Form auf den Tisch

Zur Oktoberfestzeit stehen herzhafte bayerische Klassiker traditionell im Mittelpunkt vieler Tische. Probieren Sie doch das neue Rezept, welches die klassische Brotzeit auf ungewöhnliche Weise kombiniert: Cremiger Obazda wird direkt in einem Brotlaib gebacken und dabei mit Deli Reform Pflanzliches Schmalz Zwiebel-Apfel verfeinert. Das pflanzliche Schmalz verleiht der Käsecreme eine fein-würzige, leicht fruchtige Note.

Herbst Unterwegs Wein

Ein Jahr NaheWeinClub: Über 450 Mitglieder feiern gemeinsam

Der NaheWeinClub von Weinland Nahe blickt auf sein erstes Jahr zurück und zählt inzwischen mehr als 450 Mitglieder. Zum einjährigen Bestehen erhielten die ersten Mitglieder ein exklusives Club-Shirt. Gefeiert wurde der Jahrestag mit einem besonderen Clubevent im NaheWeinZelt auf dem Bad Kreuznacher Jahrmarkt. Der Club verbindet Weinwissen, Genuss und Gemeinschaft und richtet sich an alle, die sich für die Vielfalt des Naheweins interessieren. Im Folgenden ein Rückblick auf das erste Clubjahr sowie ein Ausblick auf kommende Veranstaltungen.

Herbst Sommer Unterwegs

06/09/2026 Sabine Herfurtner

Last Call for Summer: Spätsommer-Auszeiten an der türkischen Küste

Wer den Sommer noch etwas verlängern möchte, findet an der türkischen Riviera und der Ägäis zwei unterschiedliche, aber gleichermaßen luxuriöse Rückzugsorte. Das Maxx Royal Kemer an der Riviera und das Maxx Royal Bodrum an der Ägäis bieten dabei unterschiedliche Küstenwelten mit jeweils eigenem Charakter. Beide Resorts kombinieren mediterranes Lebensgefühl mit großzügig gestalteten Privatbereichen. Während Kemer von Pinienwäldern und dem tiefblauen Mittelmeer geprägt ist, liegt Bodrum in einer privaten Bucht an der Ägäis. Im Folgenden ein Überblick über die aktuellen Angebote beider Häuser.

Herbst Sommer Unterwegs

Vila Vita Parc: Kulinarische Vielfalt an der Algarve

Das Vila Vita Parc in Portugal zählt zu den gastronomisch vielseitigsten Resorts der Algarve. Im August 2026 erweitert das Anlagenportfolio um ein neues Restaurantkonzept sowie ein zeitlich begrenztes Bar-Pop-up mit internationaler Beteiligung. Gleichzeitig bleibt das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Ocean Restaurant kulinarischer Mittelpunkt des Resorts. Ergänzt wird das Angebot durch weitere Restaurants mit unterschiedlichen kulinarischen Ausrichtungen, von japanischer Teppanyaki-Küche bis zu traditioneller portugiesischer Regionalküche. Im Folgenden ein Überblick über die aktuellen kulinarischen Entwicklungen im Vila Vita Parc.

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Rhöner Wurstmarkt: Handwerk, Regionalität und Genuss im Mittelpunkt

Der Rhöner Wurstmarkt lädt am 10. und 11. Oktober 2026 zum 13. Mal nach Ostheim vor der Rhön ein. Rund 50 Aussteller aus der Bayerischen, Hessischen und Thüringischen Rhön präsentieren bei der Freiluftmesse handwerklich erzeugte Wurst- und Fleischspezialitäten sowie passende Produkte. Im Mittelpunkt steht in diesem Jahr die Zukunft des Metzgerhandwerks und damit die Frage, wie sich traditionelle Herstellung mit den Anforderungen eines veränderten Marktes verbinden lässt. Steigende Kosten, Fachkräftemangel und neue Konsumgewohnheiten setzen die Branche unter Druck. Gleichzeitig sehen viele Betriebe Chancen in regionalen Produkten, handwerklicher Qualität und einer klaren Spezialisierung.

Herbst Sommer Unterwegs

Mit allen Sinnen durchs Altmühltal: Genussreise nach Eichstätt

Eichstätt und der Naturpark Altmühltal verbinden Kulinarik, Natur und Kultur zu einem vielseitigen Reiseziel für Genießer. Zwischen Jurahöhen, Wacholderheiden und der barocken Altstadt lassen sich Landschaft und Geschichte auf vielfältige Weise entdecken. Einen passenden Ausgangspunkt für eine solche Auszeit bietet das eigentümergeführte Designhotel DAS ALTMÜHLTAL. Kulinarischer Mittelpunkt ist das 2026 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Fine-Dining-Restaurant STADERER. Ergänzt wird das Angebot durch das Bistro & Bar DER DICKE FRANZ sowie zahlreiche Möglichkeiten, die Region zu Fuß oder mit dem Fahrrad zu erkunden.

Klassischer Pumpkin Pie mit Dinkel: Herbstlicher Genuss aus dem Ofen

Wenn die Tage kürzer werden, sorgt ein frisch gebackener Pumpkin Pie für gemütliche Genussmomente. Das Dinkelmehl Type 630 von der SchapfenMühle verleiht dem Mürbeteig eine feine, aromatische Note und eine besonders zarte Konsistenz. Die cremige Füllung aus Hokkaido-Kürbis, Frischkäse und klassischen Pumpkin-Pie-Gewürzen verbindet süße und würzige Aromen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Der amerikanische Klassiker lässt sich mit wenigen Zutaten einfach zu Hause zubereiten und eignet sich sowohl für den Kaffeetisch als auch als Dessert. Serviert mit etwas Schlagsahne und einer Prise Zimt wird der Pumpkin Pie zum saisonalen Highlight.

Herbst Sommer Unterwegs

Ahrtal: Weinfeste verbinden Genuss und Erinnerung

Das Ahrtal setzt auch 2026 auf seine Weinfeste und lädt von Ende Juli bis weit in den Oktober zu zahlreichen Veranstaltungen ein. Zwischen Weinbergen und historischen Ortskernen stehen regionale Weine, Kulinarik, Musik und Begegnungen im Mittelpunkt. Dabei reicht das Programm von traditionellen Winzerfesten über Weinwanderungen bis zu modernen Musikformaten. Gleichzeitig bleiben die Folgen der Flutkatastrophe von 2021 Teil der regionalen Erinnerungskultur. Eine neue Aktion mit historischen Flutweinflaschen verbindet deshalb in diesem Jahr Weingenuss mit der Unterstützung einer geplanten Gedenkstätte.

Herbst Unterwegs

Abensberger Festtradition neu belebt: Holledauer Festhalle feiert Premiere auf dem Gillamoos

Der Gillamoos in Abensberg bekommt 2026 ein neues kulinarisches und gastronomisches Highlight. Mit der Holledauer Festhalle kehrt eine traditionsreiche Verbindung zwischen heimischer Braukultur und dem ältesten Jahrmarkt Bayerns zurück. Die Schlossbrauerei Sandersdorf, eine Tochter der Brauerei zum Kuchlbauer, übernimmt gemeinsam mit erfahrenen Festwirten die Gestaltung des neuen Festzelts. Im Mittelpunkt stehen regionale Produkte, ein eigens gebrautes Bio-Festbier und ein Konzept, das Tradition mit zeitgemäßen Ansprüchen verbindet. Zum Auftakt können Besucherinnen und Besucher bereits bei einer Bierprobe im Abensberger Schlossgarten erste Eindrücke vom neuen Gillamoos-Zelt sammeln.

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Fête des Vendanges de Montmartre 2026: Paris feiert fünf Tage lang Wein, Musik und kulinarische Vielfalt

Vom 7. bis 11. Oktober 2026 verwandelt sich das 18. Arrondissement von Paris wieder in eine große Freilichtbühne: Die Fête des Vendanges de Montmartre lädt zur 93. Ausgabe ein und steht in diesem Jahr unter dem Motto „The 18th Arrondissement Leads the Beat“. Das traditionsreiche Festival zählt mit rund 1,5 Millionen Besucherinnen und Besuchern zu den größten Veranstaltungen der Stadt Paris. Fünf Tage lang verbinden sich Musik, Gastronomie, Kulturerbe und gemeinschaftliches Feiern zu einem vielseitigen Programm. Dabei rückt 2026 die Musik als verbindendes Element in den Mittelpunkt.

Gebackener Blumenkohl mit Kräuter-Zitronen-Dip: Knuspriger Genuss aus dem Ofen

Blumenkohl zeigt sich in diesem Rezept von seiner aromatischen Seite und wird im Ofen zu einer köstlichen Alternative zu klassischen Beilagen. Mit einer würzigen Mischung aus Olivenöl, Paprika und Knoblauch erhält das Gemüse eine goldbraune Kruste und ein intensives Aroma. Der frische Kräuter-Zitronen-Dip mit HITCHCOCK Zitronensaft ergänzt den gebackenen Blumenkohl mit einer fein-säuerlichen Note und sorgt für eine harmonische Geschmackskombination. Das einfache Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich sowohl als leichte Mahlzeit als auch als besondere Gemüsebeilage. Wenige Zutaten und unkomplizierte Zubereitung machen diesen Ofen-Blumenkohl zu einem vielseitigen Rezept für den Alltag.

Bayerische Tapas für das Oktoberfest zu Hause: Kreative Rezeptidee mit Bad Reichenhaller Alpensalz

Mit bayerischen Spezialitäten lässt sich Oktoberfest-Stimmung auch in den eigenen vier Wänden genießen. Inspiration dafür liefert die Salzmarke Bad Reichenhaller mit einer modernen Interpretation der klassischen Brotzeit. Im Mittelpunkt steht ein Rezept, das traditionelle Zutaten neu kombiniert und sich besonders für Gäste oder gesellige Feiern eignet. Verfeinert wird die Kreation mit dem Bio-Gewürzsalz „BROTZEIT“ aus der Premiumlinie „Fleur de Sel der Alpen“. Das handgeschöpfte Fingersalz verbindet reine Alpensole mit ausgewählten Bio-Kräutern und Bio-Gewürzen und setzt geschmackliche Akzente.

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Mosel mit neuem Gemeinschaftsstand auf der ProWein 2026

Die Mosel präsentiert sich auf der diesjährigen ProWein in Düsseldorf mit einem komplett neu konzipierten Gemeinschaftsstand. Vom Jungwinzer bis zu großen Traditionsbetrieben reicht das Spektrum der vertretenen Unternehmen. Insgesamt rund 30 Betriebe und Vereinigungen nutzen die Plattform, um ihre Weine aus Deutschlands ältestem Weinanbaugebiet einem internationalen Fachpublikum vorzustellen. Organisiert wird der Auftritt vom Moselwein e.V.. Ergänzend beteiligen sich zahlreiche weitere Produzenten aus der Region an der Messe.

Advertorial Unterwegs Wein

Wein-Raritätenverkostung im ältesten Weinkeller Deutschlands – Im Stiftungsweingut Vereinigte Hospitien in Trier

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Prickelnde Feiertage

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Burgunderwunder an der Mosel

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Intensive Speisen perfekt inszeniert