Tokaj jenseits des Süßweins: Ein neues Kapitel für Ungarns historische Weinregion
Eine der bekanntesten Destinationen Ungarns beginnt ein neues Kapitel. Weltweit bekannt für ihre jahrhundertealte Weinkultur und den Tokaji Aszú, entwickelt sich die Region Tokaj zunehmend zu einer vielseitigen Destination, in der Wein, Natur, Kultur und aktive Erlebnisse miteinander verschmelzen. Im Zentrum der jüngsten Entwicklung steht die Neugestaltung des Hauptplatzes und der umliegenden Infrastruktur, die das Stadtzentrum für Besucher zugänglicher macht. Die erneuerten öffentlichen Räume bilden einen Ausgangspunkt, um Stadt, kulturelles Erbe und Landschaft der Weinregion zu entdecken. In diesem Herbst zeigt sich die UNESCO-Welterbestätte von ihrer vielseitigen Seite.
Vom Weinberg ins Abenteuer
Umgeben von Flüssen und Hügeln im Nordosten Ungarns bietet Tokaj zahlreiche Möglichkeiten, die Landschaft aktiv zu erleben. Besucher können die Region zu Fuß auf Wanderwegen, mit dem Fahrrad durch Weinberge und Flusslandschaften oder vom Wasser aus auf Theiß und Bodrog erkunden. Von Kanutouren und geführten Bootsfahrten bis hin zum Motorbootverleih gibt es verschiedene Wege, die Region aus neuer Perspektive kennenzulernen. Ein Abenteuerpark und ein Campingplatz direkt am Fluss laden dazu ein, mehr Zeit in der Natur zu verbringen.
Nur eine kurze Fahrt von Tokaj entfernt erweitert der Zemplén Adventure Park das Outdoor-Angebot der Region. Eine Attraktion dort ist eine Fußgänger-Hängebrücke mit der laut Betreiberangaben weltweit größten Spannweite ihrer Art, die mit einem Glasboden-Abschnitt Ausblicke auf die Zemplén-Berge bietet.
Wenn Weinlese auf zeitgenössische Kultur trifft
Einer der Höhepunkte des Herbstes sind die Tokaj Harvest Days, eines der ältesten Weinlesefeste Ungarns, das in diesem Jahr vom 2. bis 4. Oktober 2026 stattfindet. Drei Tage lang können Besucher in die Traditionen und Aromen der Weinregion eintauchen – von Weinverkostungen und gastronomischen Spezialitäten bis hin zu einem Handwerks- und Erzeugermarkt. Offene Weinkeller und Programme in den Weinbergen geben Einblicke in die Welt des Tokajer Weins, während ein Ernteumzug mit traditionellen Gruppen, Weinrittern, Reitern und geschmückten Fahrzeugen die Straßen der Stadt belebt. Lichtinstallationen auf dem Hauptplatz ergänzen das Programm.
Auch in den umliegenden Ortschaften bringt der Herbst ein vielseitiges Programm aus Wein, Kultur und Outdoor-Erlebnissen mit sich. Im September feiern die Mád Furmint Days die charakteristische Rebsorte der Region mit Weinverkostungen, offenen Kellern, Kulinarik und Live-Musik. Das Kerekdomb Festival in Tállya verbindet Wein mit Konzerten, Kultur und Sport. Wer die Region aktiv erkunden möchte, kann im Oktober beim Wine Run Mád durch die Weinberge laufen, begleitet von Wein, kulinarischen Angeboten und Live-Musik entlang der Strecke.
Kulinarische Entdeckungen in der gesamten Region
Eine Besonderheit Tokajs liegt im Zusammenspiel von Moderne und Tradition. Als eine der ältesten Weinregionen Europas verbindet die Destination ihr kulinarisches Erbe mit aktuellen gastronomischen Entwicklungen, die häufig in historischen, behutsam restaurierten Gebäuden entstehen. Ein Beispiel ist das Weingut Sauska, dessen zeitgenössischer Bau 2025 mit einem BLT Built Design Award in der Kategorie Architektur ausgezeichnet wurde, gewürdigt wurde dabei insbesondere die Einbettung des Gebäudes in die UNESCO-geschützte Landschaft von Tokaj-Hegyalja. Das Restaurant und die Weinbar 1737 Terroir haben in einer restaurierten ehemaligen protestantischen Kapelle ihren Platz gefunden. Das Boutique-Weinhotel Generális, unweit des Hauptplatzes, ist in einem Gebäude aus dem 18. Jahrhundert untergebracht.
Auch die Zahl bemerkenswerter Restaurants in der Region wächst. 2026 wurde PADI von Wine Enthusiast in eine Auswahl herausragender Weingut-Restaurants aus aller Welt aufgenommen. Weitere kulinarische Adressen sind WINESTONE und die Galuschka Wine Bar. Wer die traditionelle ungarische Gasthauskultur kennenlernen möchte, findet im erneuerten Arany Sas Inn mit seinem Renaissance-Garten sowie im Sárga Borház entsprechende Einblicke. Zu den historischen Weingütern und Kellereien der Region zählt zudem das Hétszőlő Wine Estate.
Die Stadt Tokaj eignet sich zudem als Ausgangspunkt, um weitere Orte der Weinregion zu erkunden. Im nahe gelegenen Tarcal lädt das historische Andrássy Kúria & Spa zu einem Besuch ein, während Mád Sitz der HOLDVÖLGY Winery ist. In Tállya bietet die Barka Gallery and Hotel ein Boutique-Erlebnis, und das Dégenfeld Boutique Hotel lässt den Charme vergangener Zeiten aufleben.
Weitere Informationen zur Region finden sich auf visithungary.com/de sowie auf spiceofeurope.de.
