Amansara in Kambodscha: Neue kulinarische Akzente nach der Renovierung
Amansara in Siem Reap hat nach einer dreimonatigen Renovierung am 15. September 2026 wieder eröffnet. Für die kulinarische Ausrichtung des Hauses spielt insbesondere die neu gestaltete Bar eine Rolle, die in den ehemaligen privaten Speiseräumen von König Norodom Sihanouk eingerichtet wurde. Der Raum erinnert an die Geschichte des Hauses und verbindet sie mit einem zeitgemäßen Angebot rund um Getränke und Genuss. Auch der Dining Room wurde neu gestaltet und um einen Weinkeller ergänzt. Damit rückt Amansara neben seinem historischen Ambiente auch das gastronomische Erlebnis stärker in den Mittelpunkt.
Die neue Bar befindet sich in dem früheren privaten Speisezimmer, das König Sihanouk und seiner Familie zwischen 1962 und 1965 zur Verfügung stand. Bei der Gestaltung wurden Bezüge zu Kambodscha und zur Geschichte von Amansara aufgenommen. Der neu konzipierte Dining Room befindet sich im ehemaligen Hauptspeisesaal, der zeitweise auch als privates Kino genutzt wurde. Eine integrierte Sitzlandschaft und der neue Weinkeller ergänzen das gastronomische Konzept.
Auch die Ausflüge auf dem Wasser wurden überarbeitet. Die traditionellen Amansara-Boote wurden erneuert und ermöglichen unter anderem private Dinner für bis zu vier Personen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf kulinarisch und kulturell ausgerichteten Erlebnissen rund um Siem Reap und den Tonlé Sap, darunter Fahrten zum schwimmenden Dorf Chong Kneas.
Neben den gastronomischen Bereichen wurden alle 24 Suiten aufgefrischt. Fünf weitere Suiten verfügen nun über einen privaten Pool; hinzugekommen sind eine Junior Pool Suite sowie eine Two-Bedroom Family Pool Suite. Die Renovierung durch Kerry Hill Architects umfasste außerdem die öffentlichen Bereiche, Wege und Pools des Hauses.
Amansara liegt rund zehn Minuten von Angkor entfernt und befindet sich in der ehemaligen Villa Princière, einem Bauwerk der New Khmer Architecture und früheren Gästehaus von König Norodom Sihanouk. Die Wiedereröffnung verbindet damit die historische Bedeutung des Ortes mit einem erneuerten gastronomischen Angebot. Auch die Boutique wurde erweitert und bietet unter anderem kambodschanisches Kunsthandwerk und resortbezogene Produkte an.
Direkter Link: Luxury resort in Cambodia – Amansara
